VINHO BRANCO CUSTO/BENEFÍCIO
O vinho branco é um injustiçado. Apesar de o Brasil ser de um clima tropical e, especificamente, o Espírito Santo fazer calor praticamente o ano todo, o consumo de vinho branco é muito baixo. Por falta de informação ou, ainda, pelo fato de as pessoas não estarem acostumadas a tomarem bons vinhos brancos, ele é discriminado e tratado como se fosse um vinho menor.
O vinho branco é ideal para o dia quente, ensolarado. Pode ser tomado em casa, na piscina e, acreditem, até na praia. Acompanha muito bem as refeições, especialmente peixes e frutos do mar, que no caso do Espírito Santo, é a culinária predominante, inclusive a moqueca capixaba que é um dos símbolos turísticos do Estado.
Abaixo, segue relação de alguns vinhos brancos situados na faixa de R$ 20,00 a R$ 40,00. Evidentemente são vinhos que não se encontram grandes complexidades aromáticas, mas são honestos, ou seja, de bom custo/benefício.
É importante registrar que os vinhos brancos devem ser adquiridos jovens, ou seja, a safra deve ter, no máximo, dois anos. Como estamos em 2009, o ideal é que os vinhos sejam de 2007 para frente, no máximo 2006.
A temperatura do vinho branco também é importante. Ele deve ser servido mais gelado que o vinho tinto – cerca de 8° a 10°C.
Cono Sur Riesling (Chile)
Veo Grande – Chardonnay/Viognier – Reserve
Los Vascos – Chardonnay (Chile)
Ventisquero – Reserva – Sauvignon Blanc (Chile)
Cousiño-Macul – Doña Isidora – Riesling (Chile)
Los Vascos – Sauvignon Blanc (Chile)b
Alamos (Catena) – Chardonnay (Argentina)
Cisplatino Torrontés (Uruguai)
Redondo (Portugal)
Santa Digna – sauvignon blanc (Chile)
Wild Roo – chardonnay (Austrália)
Hardys – riesling e gewuztraminer (Austrália)
Etchart – torrontés (Argentina)
Crios Torrontés (Argentina)
Alta Vista Torrontés Premium (Argentina)
Santa Julia Torrontés (Argentina)
Trivento – chardonnay reserva (Argentna)
Ampakama – viognier (Argentina)
Paulo Laureano Clássico (Portugal)
Santa Ema – sauvignon Blanc (Chile)
Morandé Pioneiro – sauvignon Blanc (Chile)
Santa Helena Selección Del Directorio – chardonnay (Chile)
Sur de Los Andes – torrontés (Argentina)
Saudações enológicas.
Welington Andrade.